天麻人工培育和加工的方法,天麻人工培育和加

作者:农事通

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天麻是一种靠寄生生活的草本,它的地下块茎是重要的药材,国内外市场都大量需要。过去生产天麻是用无性繁殖法。由于天麻种植少,容易退化,所以产量,质量都不能满足需要。采用人工有性繁殖法就可以大量生产,而且质量也好。天麻虽是草本植物,但它全身没有叶绿素,要寄生在密环菌上获得养料。然而密环菌是一种真菌,它也要寄生在一些树干的基部,靠分解出的初腐树汁生长。所以,要人工繁殖天麻,就要协调好这三者的关系。 一、密环菌材的培育应尽量采用野生密环菌作为菌种。密环菌一般生长在林边和溪边倒卧的半腐烂树干、树桩上及比较湿润和有机质较多的土壤中,可人工采集回来接种培育。其幼龄菌丝未端呈棕红色,可作为接种材料。表面光滑粗壮并呈暗红色的菌素,是壮龄菌素,萌发力强,是接种的好材料。表面呈黑褐色的是老龄菌素,也能接种。如表面呈纯黑色的是完全老化了的菌素,不能接种。由于新生菌丝是从菌素切口生长出来的,所以,采集回来的菌素要剪成碎段,每段不宜太长,以2~5毫米为好。为保证菌丝的活性,必须在蔽荫和洁净的地方操作,并避免感染到杂菌。然后,把菌丝培育在树段材上。树段材应选择较适合密环菌繁殖的树种。 二、天麻种子的培育可通过采集初生的野生天麻做种苗,在密环菌材中培育到开花时,人工辅助授粉。进行这种人工有性繁殖的目的是提高天麻着果率。7~8月收获种籽,即可播在小窖里。小窖以宽60~70厘米,长约100厘米,深28~35厘米为宜,窖与窖之间留出土埂,以利天麻的块茎向四周生长。天麻和密环菌繁殖和生长旺期的最适温度是20~25℃,最适湿度是80%左右,各地可根据情况适时播种。 三、天麻种籽播种光将窖底上挖松,铺入一层腐殖土,然后放育有密环菌的菌材块,用一些阔叶子树叶填空。若全部采用能培育密环菌丝体的树段,则要在段木的削皮处撒上切细的野生菌素。再将种籽按6~8厘米的距离栽放在菌材上,上面覆盖一层树叶、锯木屑或草本植物的细须根,最后才加盖上层。窖的湿度,应常年保持在45~60%。2~3年后,可进行采挖,大部分用于加工天麻药材,其余可作为种天麻继续扩大生产。 四、天麻的采收与加工天麻在地温10℃便停止生长,进入休眠期,地温回升到10℃以上时才恢复生长。在此期间采挖的天麻质地最佳,称为冬麻。因此、最好在此期间采挖并进行加工。如待到抽茎出土,质量就逐渐下降了。加工天麻时,先用水洗净外皮,再用稻草搓、刮去鳞状粗皮,有茎秆的斩去茎秆。按每10千克天麻加200克明矾的配比,投入沸水中煮10~20分钟。或者把大小天麻分开,放在蒸笼中蒸透,煮或蒸到手捏会发软,对光照看时见到半透明无实心,即可取出用木板压扁,白天放在太阳下晒,晚上放在火炕上或煤炉旁烘干,也可放在铺一层纸的铁锅里用微火烤干。天麻烘烤一般用木炭火,忌用木柴以免熏黑,火力不宜过大过猛,以免块茎表面迅速干燥而成外干内湿。大批量烘烤的,可砌一米高的长方形炕灶,灶中排放铁锅,炭火放在铁锅里,用炭灰盖住炭火,然后在炕灶上放长竹席,竹席上铺放麻袋,放上天麻后再盖一层麻袋。要注意经常翻动使其干燥程度均匀一致。烤至半干时即可取出,侍天麻回潮后,内部水份向外渗透,再行烘烤,要反复三次才能达到全干。如果在木炭上加一些用70~80%胶泥加上20~30%硫磺,另加水捏成煤团状的硫磺泥球进行熏烘,可使天麻色泽洁白,并能防止虫蛀。加工后的天麻要用白纸包好,装在无毒塑料袋里封好,或装在瓷缸里,缸口盖一层干净的厚纸,贮藏在干燥的地方,防潮防蛀。

天麻是一种靠寄生生活的草本,它的地下块茎是重要的药材,国内外市场都大量需要。过去生产天麻是用无性繁殖法。由于天麻种植少,容易退化,所以产量,质量都不能满足需要。采用人工有性繁殖法就可以大量生产,而且质量也好。天麻虽是草本植物,但它全身没有叶绿素,要寄生在密环菌上获得养料。然而密环菌是一种真菌,它也要寄生在一些树干的基部,靠分解出的初腐树汁生长。所以,要人工繁殖天麻,就要协调好这三者的关系。

一、密环菌材的培育应尽量采用野生密环菌作为菌种。密环菌一般生长在林边和溪边倒卧的半腐烂树干、树桩上及比较湿润和有机质较多的土壤中,可人工采集回来接种培育。其幼龄菌丝未端呈棕红色,可作为接种材料。表面光滑粗壮并呈暗红色的菌素,是壮龄菌素,萌发力强,是接种的好材料。表面呈黑褐色的是老龄菌素,也能接种。如表面呈纯黑色的是完全老化了的菌素,不能接种。由于新生菌丝是从菌素切口生长出来的,所以,采集回来的菌素要剪成碎段,每段不宜太长,以2~5毫米为好。为保证菌丝的活性,必须在蔽荫和洁净的地方操作,并避免感染到杂菌。然后,把菌丝培育在树段材上。树段材应选择较适合密环菌繁殖的树种。

二、天麻种子的培育可通过采集初生的野生天麻做种苗,在密环菌材中培育到开花时,人工辅助授粉。进行这种人工有性繁殖的目的是提高天麻着果率。7~8月收获种籽,即可播在小窖里。小窖以宽60~70厘米,长约100厘米,深28~35厘米为宜,窖与窖之间留出土埂,以利天麻的块茎向四周生长。天麻和密环菌繁殖和生长旺期的最适温度是20~25℃,最适湿度是80%左右,各地可根据情况适时播种。

三、天麻种籽播种光将窖底上挖松,铺入一层腐殖土,然后放育有密环菌的菌材块,用一些阔叶子树叶填空。若全部采用能培育密环菌丝体的树段,则要在段木的削皮处撒上切细的野生菌素。再将种籽按6~8厘米的距离栽放在菌材上,上面覆盖一层树叶、锯木屑或草本植物的细须根,最后才加盖上层。窖的湿度,应常年保持在45~60%。2~3年后,可进行采挖,大部分用于加工天麻药材,其余可作为种天麻继续扩大生产。

四、天麻的采收与加工天麻在地温10℃便停止生长,进入休眠期,地温回升到10℃以上时才恢复生长。在此期间采挖的天麻质地最佳,称为冬麻。因此、最好在此期间采挖并进行加工。如待到抽茎出土,质量就逐渐下降了。加工天麻时,先用水洗净外皮,再用稻草搓、刮去鳞状粗皮,有茎秆的斩去茎秆。按每10千克天麻加200克明矾的配比,投入沸水中煮10~20分钟。或者把大小天麻分开,放在蒸笼中蒸透,煮或蒸到手捏会发软,对光照看时见到半透明无实心,即可取出用木板压扁,白天放在太阳下晒,晚上放在火炕上或煤炉旁烘干,也可放在铺一层纸的铁锅里用微火烤干。天麻烘烤一般用木炭火,忌用木柴以免熏黑,火力不宜过大过猛,以免块茎表面迅速干燥而成外干内湿。大批量烘烤的,可砌一米高的长方形炕灶,灶中排放铁锅,炭火放在铁锅里,用炭灰盖住炭火,然后在炕灶上放长竹席,竹席上铺放麻袋,放上天麻后再盖一层麻袋。要注意经常翻动使其干燥程度均匀一致。烤至半干时即可取出,侍天麻回潮后,内部水份向外渗透,再行烘烤,要反复三次才能达到全干。如果在木炭上加一些用70~80%胶泥加上20~30%硫磺,另加水捏成煤团状的硫磺泥球进行熏烘,可使天麻色泽洁白,并能防止虫蛀。加工后的天麻要用白纸包好,装在无毒塑料袋里封好,或装在瓷缸里,缸口盖一层干净的厚纸,贮藏在干燥的地方,防潮防蛀。

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