它到底是啥高档货,獭兔兔皮的性状

作者:新版跑狗图每期更新

獭兔是典型的皮用兔。其鲜皮成分、纤维类型、毛皮特征;换毛规律及原料皮的季节特征等与其他动物皮张相比,具有独特之处。

精美的皮包,是很多女性的最爱。出门时背个精致的真皮皮包,整个人的气质仿佛都得到了升华。商家为了吸引顾客,纷纷宣称自己的皮包是头层皮制成的。头层皮是什么?商家为何要大力宣传?我们一起探究其中的奥秘。

鲜皮成分

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组成兔皮的化学成分,主要为水、脂肪、无机盐、蛋白质和碳水化合物等。了解兔皮的化学成分和理化性质,对兔皮的加工、鞣制具有重要意义。

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1.水分

要做衣服,必用“真”皮

刚屠宰剥取的兔皮含水分65%~75%;一般幼龄兔皮的含水量高于老龄兔,母兔皮的含水量高于公兔皮。据测定,真皮层含水量最多,表皮层最少,网状层介于两者之间。鲜皮中的水分,随着干燥时间的延长,水分大量散失。由于胶原纤维结合紧密,加工浸水过程中就会导致充水困难,造成生皮难于浸软。

从原始人的“食肉寝皮”到现代化的皮革加工厂的流水作业,人类文明的历史始终伴随着对动物皮毛的利用。

2.脂肪

不论是史前时代为了御寒和遮羞,还是现代社会为了彰显身份和气质,真皮制成的服饰总是受到追捧,这里面的“真”除了说明材料的确来自动物的身体,并非塑料合成之外,还有一个更深层的含义:它们属于真皮层。

鲜皮中的脂肪含量约占皮重的10%~20%,主要存在于表皮层、rǔ头层和皮脂腺中,其次为网状层和皮下组织中。脂肪对兔皮的加工鞣制有极大影响。所以,含脂过多的生皮,在鞣制加工前必须进行脱脂处理。

我们人类在内的大部分脊椎动物,皮肤都分成两层,其中紧挨着汗毛下面,也就是能看得见摸得着的这层叫表皮层,表皮下面的部分叫真皮层,两层皮和更下面的脂肪、肌肉一起,保护着我们的骨骼和内脏。

3.无视盐

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鲜皮中含有少量的无机盐,约占鲜皮重的 0.3%~0.5%,主要是钠、钾、镁、钙、铁、锌等。一般表皮层中含钾盐多,真皮层中含钙盐多;白色兔毛中含有较高的氯化钙和磷酸钙,深棕色兔毛中含有较高的氧化铁//农村致富经网www.nczfj.com //。

真皮结构

4.碳术化合物

由于表皮较薄,能用来做衣帽和鞋子的只能是真皮。真皮层从上到下又分为“乳头层”和“网状层”两部分。如果拿到一张皮,把毛和表皮层去掉,就能触摸到乳头层。乳头层也叫“粒面层”,因布满酷似乳头的颗粒状凸起而得名。乳头层往下叫网状层,网状层也叫“肉面层”,里面密布着由水、脂肪、血管等物质填充的蛋白纤维网。

鲜皮中的碳水化合物含量约占皮重的1%~5%,从真皮层到表皮层,从细胞到纤维均有分布,有葡萄糖、半rǔ糖等单糖及糖原、粘多糖等。酸性粘多糖在基质中具有润滑和保护纤维的作用。

为何要用“头层皮”

5.蛋白质 鲜皮中的蛋白质含量约占皮重的20%~ 25%,是毛皮的重要组成成分,结构和性质极其复杂。

在字典中,“头”有第一的含义,不过,所谓的“头层皮”皮包,所用材料可不光是最上层的真皮,而是由乳头层和网状层共同组成的皮革,与之相对的是只剩下网状层的“二层皮”。

真皮的主要成分为胶原蛋白和弹性蛋白。胶原蛋白不溶于水、盐水、稀酸、稀碱和酒精,在鞣制加工过程中胶原蛋白经稀酸或其他鞣剂处理后,能保持柔软、坚固等特性。所以,在生皮贮存期间或鞣制加工过程中,应尽可能防止胶原蛋白受损; 弹性蛋白不溶于水、稀酸及碱性溶液,但易被胰酶和饱和石灰溶液分解。鞣制加工过程中就是利用这一特性来除去弹性蛋白,以增加成品的柔软性和伸长性。

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表皮和兔毛的主要成分是角蛋白,不溶于水、酸、碱溶液, 具有抗酶作用;白蛋白、球蛋白、粘蛋白和类蛋白主要存在于血液、淋巴和纤维之间,白蛋白和球蛋白易溶于水、酸和碱溶液,遇热凝固,粘蛋白和类蛋白则不溶于水和中性盐溶液,但能溶于稀碱溶液,可被酸性蛋白酶和粘蛋白酶分解。在兔皮鞣制加工的准备工序中必须除去白蛋白、球蛋白、粘蛋白和类蛋白,以利鞣剂、加油剂、染料等渗入皮层内;

为什么商家要鼓吹头层皮呢?这就要说到乳头层和网状层的区别了。虽然乳头层和网状层内都含有大量的胶原蛋白,特点却截然不同:乳头层内的胶原蛋白又细又密,结实耐磨;网状层的胶原蛋白则粗大稀疏,彼此之间穿插着脂肪和肌肉,软硬相间弹性极好。

因此,由头层皮制成的皮包,既具备乳头层真皮的结实耐磨,又拥有网状层真皮的良好弹性,摸上去手感较好;而二层皮制成的皮包,虽然手感弹性不错,但因胶原蛋白稀疏而耐磨性较差,不禁使用。两者相比,当然是特点更全面的头层皮皮包更有市场了。

哪里的“皮”最好用

所谓“龙生九子各有不同”,同一张兽皮上不同部位的皮自然也有优劣差异。研究发现,背部和臀部的皮最适合做皮革,一是因为这些部位不常活动,里面的胶原蛋白排列整齐,因此摸上去平滑紧实;二是因为这里的皮肤较厚,做出来的皮革也就更加结实耐用。

如何让皮变身

找到了上好的真皮,接下来的任务就是让它变身。制造皮革的两个核心步骤,一个是能让生皮保存更久的“去脂”,另一个是让生皮变柔软的“鞣制”。

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去脂顾名思义就是去除脂肪。由于真皮层的脂肪都充斥在胶原纤维里,所以需要借助化学剂品帮助去除。在古代,人们用含有小苏打、熟石灰等碱性物质的水浸泡兽皮,以此来分解油脂;在生活节奏快的现代,皮革厂除了继续使用渗透能力更强的化学试剂外,还会利用脂肪酶作为催化剂,加快分解速度。

去脂对付的是脂肪,鞣制对付的则是皮中的胶原蛋白。真皮层中的胶原蛋白,绝大部分呈纤维状,每一条胶原蛋白都由三条像绳索般混在一起的氨基酸链构成,不同胶原蛋白内的氨基酸链相互交织,形成坚韧的纤维网。鞣制的作用就是让各种鞣剂渗透到纤维网内,破坏里面的结构,再辅助揉搓捶打等外力因素,一起让网络的缝隙变大,从而改变生皮的质感。

小小的皮包居然蕴含着如此多的学问,跨上它是不是感觉自己更高大上了呢?

参考资料:

博物杂志

关于头层皮与二层皮鲜为人知的冷门知识 360图书馆

作者:赵亮

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